Die Flüssigkeit aus dem Tofu ausdrücken und anschließend durch die Mitte und nochmal längs halbieren, sodass man vier dünne Schnitzel hat. Dann die Cornflakes zerkleinern und eine Schüssel mit den Cornflakes und den Gewürzen, eine Schüssel mit dem Dinkelmehl und eine Schüssel mit dem Sojadrink bereitstellen. Den Tofu anschließend zunächst im Mehl tunken, dann im Sojadrink und dann in der Cornflakes-Gewürzmischung. Anschließend in der Heißluftfritteuse oder im Ofen für ca. 15 Minuten bei 200 grad goldbraun backen.