Seit April 2019 lebe ich nun schon seit vier Jahren vegan. Ich bin 25 Jahre und stamme aus dem wunderschönen Sauerland. Die Initialzündung für meine Veränderung kam von einer Freundin, die sich damals intensiv mit der veganen Thematik auseinandersetzte und mich auf einige bewegende Dokumentationen aufmerksam machte. Ironischerweise hatte ich zuvor fest geglaubt, dass eine vegane Lebensweise nie etwas für mich sein könnte.
Doch dann kam dieser Abend im April 2019. Ich nahm mir Zeit, zwei der empfohlenen Dokumentationen anzusehen. Kurz gesagt, das Ergebnis war überwältigend – mein Freund fand mich nach der Arbeit weinend auf dem Sofa vor. Die Inhalte dieser Dokumentationen hatten mich erschüttert. In diesem Moment traf ich für mich eine klare Entscheidung: Ich werde ab jetzt vegan leben. Anfangs war das eine Herausforderung und in den ersten Wochen schienen Nudeln mit TK-Gemüse und Tomatensoße mein Hauptgericht zu sein.
Vor meiner veganen Umstellung hatte ich mir nie viele Gedanken über meine Ernährung und die damit verbundenen Auswirkungen auf meine Gesundheit und mein Wohlbefinden gemacht. Doch in den Anfangsmonaten meiner veganen Reise vertiefte ich mich in Bücher, hörte Podcasts, schaute YouTube-Videos und folgte auf sozialen Medien Personen, die bereits vegan lebten. Diese intensive Beschäftigung half mir, meinen Horizont zu erweitern und die Gründe hinter meiner Entscheidung besser zu verstehen.
In den vergangenen Jahren habe ich meine Begeisterung für Gesundheit, Ernährung und Sport entdeckt. 2020 begann ich ein Fernstudium zur veganen Ernährungsberaterin, zunächst ohne die Absicht, später Coachings anzubieten. Mein Ziel war es, mein Wissen zu erweitern und meine Gesundheit zu fördern. Während des Studiums merkte ich, wie viel Freude ich an diesen Themen hatte, und gründete den Instagram-Account @darumpflanzlich, um mein Wissen durch informative Beiträge zu teilen.
Mit der Zeit entwickelte ich meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen weiter und kreierte eine Vielzahl von Rezepten. Die meisten davon sind einfach und alltagstauglich, da ich selbst eine gelernte Industriekauffrau bin und Vollzeit im Büro arbeite. Durch meine Bemühungen konnte ich eine beeindruckende Community von über 160.000 Menschen aufbauen, worauf ich unglaublich stolz und dankbar bin.
Seit Anfang 2022 bin ich nun zertifizierte vegane Ernährungsberaterin und setze mich aktuell mit dem Thema vegane Sporternährung in einer Weiterbildung auseinander. Auf meinen Social-Media-Kanälen zeige ich, wie einfach eine gesunde vegane Ernährung sein kann. Ich teile Rezepte, gebe Ernährungstipps und gewähre Einblicke in meinen Alltag, um einen Austausch zu ermöglichen.
Da ich aus eigener Erfahrung weiß, wie überwältigend die Umstellung der Ernährung sein kann, möchte ich die Unterstützung bieten, die ich selbst gerne gehabt hätte. Ganz gleich, ob du dich einfach pflanzlicher ernähren möchtest oder den Schritt zur vollständig veganen Ernährung planst – ich stehe dir zur Seite.
Anfang 2022 habe ich mein Fernstudium erfolgreich abgeschlossen und darf mich seitdem vegange Ernährungsberaterin nennen. Aktuell befinde ich mich in einer Weiterbildung zum Thema vegange Sporternährung, da ich zum einen sehr gerne Sport treibe und zum anderen mein Wissen weiter vertiefen möchte.
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